오늘의 주제는 우유를 마시면 속이 불편해지는 유당불내증입니다.
(방송 주제 선정에 도움을 주신 늑대별님, 고맙습니다...^^)

유당 분해 효소가 모자라서 생기는 증상이기는 하지만, 요령껏 마시면 불편함을 줄일 수도 있고, 경우에 따라서는 유당에 제거된 우유를 마시면 유당불내증은 문제가 될 것이 없습니다.

우유 마시는 양을 조금씩 늘려나가면 유당 분해 효소가 늘어나서 불편함이 줄어든다는 이야기가 있었는데, 이번에 유당불내증을 준비하면서 확인해보니까 사실이 아니더군요.
유당 분해 효소가 늘어나는 것이 아니라 대장에서 유당을 지방산으로 전환시키는 세균들이 적응하게 되는 현상이라고 합니다. 이런 방식으로 효과를 볼 수도 있다는 연구[각주:1]도 있는 반면에 이런 효과는 심리적인 부분이 클 것이라는 연구[각주:2]도 있습니다.

유당 불내증은 유당을 마신 후에 장에서 세균에 의한 수소 가스 발생양을 측정하는 방식으로 진단하게 되는데, 아시아 지역의 유당불내성이 90%가 넘는다는 연구 결과를 보면 굳이 검사를 받아서 확인하는 것 보다는 일단 유당이 제거된 우유를 마셔보는 것이 더 손 쉬운 접근이 될 것 같습니다...^^

[유당 불내증의 지역별 빈도, 우리 나라 데이터는 없는 것으로 나오지만 아시아 지역은 90%가 넘는 사람들이 유당 불내성을 보이고 있다. / 그림 출처 - wikipedia / 클릭하면 큰 그림을 보실 수 있습니다.]


유제품을 통한 칼슘섭취량이 상당하기 때문에 유당불내증이 있어도 유제품을 섭취할 수 있는 요령을 익히시거나 다른 경로를 통해서라도 충분한 칼슘섭취를 할 수 있도록 주의를 기울여야 할 것 같습니다.

방송이라는 것이 좀 익숙해진 것 같으면 꼭 버벅거리게 되는군요...-.-;
(뭐... 매번 그러기는 합니다...^^)







  1. Hertzler SR, Savaiano DA, Colonic adaptation to daily lactose feeding in lactose maldigesters reduces lactose intolerance. Am J Clin Nutr 1996 Aug;64(2):232-6. [본문으로]
  2. Briet F, Pochart P, Marteau P, Flourie B, Arrigoni E, Rambaud JC. Improved clinical tolerance to chronic lactose ingestion in subjects with lactose intolerance: a placebo effect? Gut 1997 Nov;41(5):632-5. [본문으로]

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    비밀댓글입니다

    2009.07.20 12:10
    • Favicon of http://mabari.kr 마바리  수정/삭제

      저 정도 빈도라면 우리 나라 사람들은 누구나 한번쯤 고민해봤을 것 같습니다.

      언젠가 한번 뵙겠습니다...^^

      2009.07.20 15:38 신고
  2. Favicon of http://hoon2233.tistory.com 지크스나이퍼  수정/삭제  댓글쓰기

    90%에 후덜덜이내요 ㅋㅋㅋ

    저는 흰우유를 마시면
    그렇던데 ^^ ㅋㅋㅋㅋ

    초코우유,딸기우유를 마시면
    그러지 않더라구요 ㅋ

    2009.07.20 14:06 신고
    • Favicon of http://mabari.kr 마바리  수정/삭제

      정말 많죠...

      초코 우유나 딸기 우유보도 흰우유가 유당이 더 많이 들어있으니까요...^^

      표시된 영양 성분을 읽어 보시면 초코 우유에는 우유 외에도 많은 것이 첨가되죠...-.-;

      2009.07.20 15:34 신고
  3. ^^  수정/삭제  댓글쓰기

    이렇게 블로그를 통해 준비 열심 공부 열심히를 해주시다니! ㅠㅠ 꼼꼼히 방송 내용도 올려주시고~ 멋지세요 김우준 선생님! 앞으로도 좋은 소재로 재미있는 방송 많이 해주세요! 늘 기대하고 있답니다 :) -강원스튜디오 권수림 PD 드림 -

    2009.07.20 14:43 신고
    • Favicon of http://mabari.kr 마바리  수정/삭제

      방송 내용 올리기는 양광모 선생님의 압력으로...^^

      방송 준비로 늘 새로운 자극을 받고 있습니다.
      (공부하게 만든 동력이 되지만, 주말 피로의 원인도 된다는...-.-;)

      2009.07.20 15:37 신고
  4. 나그네  수정/삭제  댓글쓰기

    반면 서양인들은...땅콩 알레르기가 심하다 하더군요.
    (땅콩 알레르기는 동양에서는 드문편.)
    조상들이 자주 접하지 못했던 음식을 먹으면...잘 받아들이지 못하는 문제가 생기는게 아닌가 싶더라구요.

    2009.07.20 15:12 신고
  5. Favicon of http://cheilpkh.egloos.com 늑대별  수정/삭제  댓글쓰기

    멋진 방송이군요. 제가 결과적으로 아이디어를 제공해 드신 셈이니 영광입니다..^^ 그나저나 출연료로 소주 한 병은 사 주셔야 되는 것은 아닙니까? (뭐 안주는 제가 내도..ㅋㅋ)

    2009.07.20 23:11 신고
    • Favicon of http://mabari.kr 마바리  수정/삭제

      늑대별님이 주신 방송 주제가 벌써 몇개가 되는 관계로 서울 올라가면 자리를 한번 마련해야 할 것 같습니다...^^
      (문제는 언제 올라갈지 잘 모른다는...-.-;)

      2009.07.21 06:18 신고
  6. 스포츠맨  수정/삭제  댓글쓰기

    잘 읽었습니다^^

    2009.07.22 21:07 신고
  7. 박봄  수정/삭제  댓글쓰기

    아 그러니까요 우유랑 유제품을 너무 좋아하는데
    먹기만 하면 속이 더부룩하더라구요.......................
    ㅜ.ㅜ

    2009.12.29 23:16 신고

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