샘표
-
왜 코를 막으면 사과와 양파를 구별 못 할까?Medical/건강 상식 & 뉴스 2009. 3. 26. 12:53
작년에 마분지를 이용한 만두 만들기? 라는 포스팅을 했습니다. 그 포스팅에서 냄새를 못 맡는 경우에는 사과와 양파를 구별하기 힘들다는 내용을 다루었습니다. 근데, 어제 TV를 보다가 재미있는 광고를 봤습니다. 목소리가 좋은 이선균씨가 나오는 광고인데, 후배에게 사과를 준다고 말하고는 코를 막게 한 다음에 양파를 주더군요...-.-; 결국 나중에 코마개를 풀어주니까 매운 맛을 느끼는 내용입니다. 사실 맛을 느끼는 것은 다양한 요소가 작용합니다. 눈으로 음식을 보면서 기대하는 감정, 혀에서 느끼는 촉감, 코에서 느끼는 후각, 혀에서 느끼는 미각 등 다양한 요소가 복합적으로 작용해서 맛이 결정되는 것이지요. 이런 요소들 중에서 시각과 후각을 제한시키면, 혀에서 느끼는 촉감과 미각으로 맛을 판단하게 되기 때문..