Medical/떡밥천국
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밀가루를 먹으면 안 되는 사람도 있다고?Medical/떡밥천국 2009. 7. 2. 13:52
오늘의 포스팅 주제는 밀가루입니다. 사실 작년 11월 부터 적으려고 했는데, 귀차니즘으로 무한정 미뤄둔 포스팅입니다...-.-; 밀가루에 대한 포스팅을 하면 몇 가지 다른 이야기를 풀어 나가는데 도움이 될 것 같아서 미뤄두었던 포스팅을 적어봅니다. 만성소화장애증(Celiac Disease)이라는 질병이 있는데, 설사가 지속되면서 영양결핍이 유발되는 질병으로 서기 2세기부터 알려진 병입니다. 왜 이 병이 생기는지는 알 수 없었는데, 2차 세계 대전 때 먹을 음식이 부족해서 밀가루로 만든 빵 대신에 다른 음식을 먹으면서 증상이 호전되고, 전쟁 후에 다시 밀가루로 만든 빵을 먹으면서 증상이 나타나는 것을 확인하면서 질병의 원인으로 밀가루가 지목되게 됩니다. 만성소화장애증(Celiac Disease)은 인도 쪽..
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당근이 살찌는 음식이라고??Medical/떡밥천국 2009. 6. 30. 13:58
당근의 당지수(GI)가 80이나 되는 식품이기 때문에 살이 찌는 음식이라는 글을 봤습니다. 다음 메인까지 올라갔으니까, 저 외에도 여러 분들이 보셨을 것 같습니다. 그 내용을 읽은 분들 중에서 많은 분들이 좀 이상하다고 생각하셨을 것 같습니다.(저도 좀 당황했습니다...-.-;) 원래 당지수라는 것은 음식이 혈당에 어떤 영향을 미치는지 알아보기 위해서 만든 지수입니다. 다이어트에 그대로 적용하기에는 꽤 많은 무리가 있습니다. 일단, 당지수를 어떻게 구하는 알아보겠습니다. 당지수는 포도당 50g과 다른 음식의 소화 가능한 탄수화물 50g을 비교해서 측정을 하게 됩니다. 당근 100g에는 10g도 안 되는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그래서, 포도당 50g과 같은 양의 탄수화물을 포함한 당근으로 환산시켜야..
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다음 메인을 연속 강타하는 부정확한 건강 정보Medical/떡밥천국 2009. 6. 26. 18:15
다음 메인을 연속 강타하는 부정확한 건강 정보가 있어서 오늘도 쉬지 못 하고 포스팅을 하고 있습니다. 오늘 다음 메인에 올라 온 2개의 글을 보겠습니다. 황제다이어트로 얻는 효과 vs 얻는 질병 1달만에 4kg 빠진 나, 왜 얼굴만 반쪽? 황제 다이어트가 매우 위험한 다이어트라고 나오는군요. 그 정도로 위험한 다이어트라면 이미 오래 전에 사라졌을 것입니다. 애킨스 다이어트는 과다한 탄수화물 섭취에 대한 주의를 환기시킨 다이어트 방법입니다. 물론, 몇가지 건강에 불리한 측면을 가지고 있기는 하지만, 사람에 따라서 애킨스 다이어트가 효과적인 분들도 있습니다. 애킨스 다이어트의 가장 큰 단점은 지속적으로 하기 힘들다는 것입니다. 살이 빠지는 순서에 대해서도 좀 이상합니다. 사람에 따라서 살이 빠지는 순서에 차..
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밀가루에 마약 성분이 있다는데 먹어도 될까??Medical/떡밥천국 2009. 6. 23. 14:42
몇년전부터 탄수화물 중독에 대한 이야기가 나오면서 밀가루 중독에 대한 이야기도 나오기 시작했습니다. 그러더니 좀 있으니까, 글루텐 유해성에 대한 이야기가 나오고 결국은 글루텐 중독에 대한 이야기가 나오고 요즘은 글루텐 대사 물질인 엑소핀(exorphin)이야기가 나오면서 밀가루에 포함된 마약 성분이 밀가루 탐닉을 유발한다는 이야기까지 나오고 있습니다...-.-; 오늘은 저의 귀차니즘 때문에 몇번이나 미루고 정리하지 못 했던 밀가루 중독성에 대한 이야기를 조금 해볼까 합니다. 밀가루에 포함된 글루텐은 좀 말이 많은 녀석이라서 다뤄야 하는 내용이 좀 있지만, 오늘은 그냥 마약성분이라는 엑소핀(exorphin)에 대해서만 언급해보려고 합니다. 몰핀과 비슷한 성격을 띄고 있는 엑소핀(exorphin)이라는 물질..
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인터넷을 점령한 엉터리 근육과 지방 비교 사진Medical/떡밥천국 2009. 6. 8. 15:52
인터넷이라는 공간은 정보가 넘쳐나는 공간입니다. 많은 사람들이 이야기하듯이 정작 필요한 정보는 별로 없고, 이상한 정보가 넘쳐서 문제가 되는 공간이 되고 있습니다. 대부분의 이상한 정보들은 그냥 사라지는 경우가 많지만, 간혹 끈질긴 생명력을 가지고 버티는 정보도 있고, 점점 힘을 얻어서 강력해지는 정보들도 있습니다. 얼마 전 부터 인터넷에서 지방과 근육의 부피 비교 사진을 볼 수 있었습니다. 언뜻 봐도 말이 안 되는 사진인데, 점점 많은 사람들은 전혀 의심하지 않고 그 사진을 인용하기 시작했습니다. 이제는 완전히 인터넷 공간에서 지방과 근육의 비교 사진의 대명사가 되었습니다. 일단, 그 사진을 볼까요. 저작권이 초큼 신경쓰이기는 하지만, 잘못된 정보를 고치기 위한 공익성 목적을 가지고 있기 때문에 저작권..
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콜라를 많이 마시면 근육마비가 발생해?Medical/떡밥천국 2009. 5. 22. 14:10
오늘도 재미있는 뉴스가 있더군요. 사실 뉴스를 직접 본 것은 아니고, 제가 종종 방문하는 블로그 모기불통신에서 뉴스 소식을 들었습니다. “콜라 과다 섭취하면 근육마비 유발”이라는 뉴스인데, 콜라를 많이 먹는 사람들은 저칼륨혈증으로 인한 치명적인 근육 마비의 위험 속에 살고 있다는 이야기인 것 같습니다. 정말일까요? 근육마비가 발생하는 원인들은 많이 있지만, 혈액 속의 칼륨 농도가 낮아지면 근력 저하가 발생합니다. 심한 경우에는 호흡을 제대로 할 수 없어서 인공호흡기가 필요할 수도 있습니다. 원문을 찾아서 확인해보니까, 콜라를 많이 먹어서 발생하는 저칼륨혈증의 원인을 콜라 속의 포도당, 과당, 카페인으로 보고 있었습니다. 포도당 섭취가 많아지면 인슐린이 분비되면서 혈액 속의 칼륨 농도를 떨어뜨리게 됩니다...
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커피를 마시면 뇌에 구멍이 숭숭 뚫린다고??Medical/떡밥천국 2009. 5. 7. 17:14
오늘도 계획에 없던 포스팅을 하는 하루가 되는군요...-.-; 다음 메인에 올라온 기사는 저의 가슴을 콩닥콩닥 거리게 만들고 있습니다. 다음 메인에 걸린 뭔가 구멍이 숭숭 있는 사진과 '카페인 과다환자의 뇌'라는 제목을 보니까 보니까 괜한 불안감이 밀려옵니다.(여러 의미에서...) 기사 제목은 술꾼-골초 뇌 쪼그라들고 구멍 ‘쑹쑹’이군요. 잠시 마음을 진정시키고...^^ 기사를 자세히 보니까, 커피와 담배를 심하게 즐겼던 사람의 뇌사진이 나왔고, 알콜 중독자나 약물 중독자의 뇌 상태보다 더 나쁜 상태라고 합니다. 이 환자를 담당했던 아멘 박사의 이야기도 나오는군요. 아멘 박사는 이 사람에게 하루에 커피 3잔 이상은 금물이며, 카페인이 든 차도 삼가고, 거품이 이는 음료, 초콜릿, 담배를 끊으라고 권고했다..
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이제는 막걸리 다이어트까지 나오는군요...Medical/떡밥천국 2009. 4. 30. 16:32
멋있는 이름만 만들어 붙이면 새로운 다이어트가 만들어지는 세상이기는 합니다만... 이제는 막걸리 다이어트까지 나온 모양입니다. 오늘 진료 중 뜬금없는 막걸리 다이어트에 관한 질문을 듣고 순간 당황했습니다. 안드로메다로 날아가려는 의식을 겨우 붙잡고, 저도 잘 모르는 다이어트라서 양해를 구하고 인터넷 검색을 해봤습니다. 호오... 4/23 동아일보에 '막걸리 다이어트를 아십니까?'라는 기사가 실려 있군요. 그와 더불어서 SBS 뉴스도 검색되는군요. 기사에 따르면 웰빙술로 일본 열도에서 열풍을 일으키고 있는 막걸리가 다이어트에 효과가 있다는 사실이 밝혀졌다고 합니다. 막걸리에 들어있는 아미노산 성분 때문에 체중 증가를 막아준다고 하는군요. 어디에서 밝혔고, 그 근거를 제대로 알려주면 좋겠는데... 그런 내용..