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지난 주에 포스팅했던 더치 드립 후속편입니다.

새로운 커피에 도전하면 기록을 남기는 버릇이 있어서 궁금해 하시는 분들은 없었지만, 그래도 한번 적어봅니다.
퇴근 후에 집에 갔더니 더치 드립이 완료되어 있더군요. 물방울 떨어지는 속도를 조절하지 못 하는 관계로 좀 빠르게 떨어집니다.
제 맘 같아서는 6~8시간에 걸쳐서 완료가 되면 좋겠는데, 한 4~5시간도 안 걸려서 완료되는 것 같습니다.

여하튼 더치 드립이 끝난 모습입니다.



일단, 이대로 마시면 미지근해서 그닥 맛 있을 것 같지는 않군요.

윗 부분을 분리합니다.


커피를 서버에 담은 상태로 그대로 냉장고로 고고씽 시켜서 차갑게 만들어서 마시면 됩니다.

얼음을 넣어서 마셔도 좋고, 우유에 섞어 마셔도 좋은 것 같습니다.

에스프레소 잔에 조금씩 나누어서 마실까 생각했는데, 집에 9시 넘어서 들어가는데, 여러번 나누어 마시기도 번거로워서 그냥 차갑게 얼음이나 넣어서 마셔야 할 것 같습니다..
.^^

[요즘은 에스프레소를 집에서 마시지 않고 있어서 사용하지 않고 장식용이 되어 버린 illy espresso 커피잔]




  1. Favicon of http://www.sypark.net 박성용 2009.06.29 15:57

    어, 이거 컵 보관함인가요? 멋진데요 :-)

    • Favicon of https://mabari.kr 마바리 2009.06.29 16:20 신고

      처음 구입했을 때에는 비난을 받았는데, 일리 커피잔을 보관하니까 비난은 사라졌다는...^^

      근데, 대전으로 이사 온 후에는 놓을 공간이 마땅치 않아서 구석에 있어요... ㅠ.ㅠ

  2. Favicon of http://liverkorea.tistory.com 윤구현 2009.07.01 11:47

    내리고 오래 지나면 커피 맛이 변하지 않나요??

    저는 대학때 사이폰쓰는 카피숍에서 알바를 했거든요..
    그후 사이폰 하나 구해야지... 했다가 어차피 집에서 커피를 많이 마시지 않는다면 괜찮은 커피숍에서 신선한원두로 뽑아주는 커피가 제일 맛있다고 생각하고 포기했습니다.

    집에서는 녹차를 마시죠...

    • Favicon of https://mabari.kr 마바리 2009.07.01 11:54 신고

      더치 드립은 찬물로 내려서 그런지 시간이 지나도 커피 향이 거의 줄어들지 않더군요.

      오히려 약간 숙성되는 느낌도 있어요...^^

      물론, 에스프레소나 그냥 드립을 하면 시간 지나면 향이 다 날아가서 사약으로 변하죠...-.-;

      아직 로스팅에는 도전하고 있지 않지만, 언젠가는 도전하게 될까 약간 걱정이 되고 있습니다.

  3. 스포츠맨 2009.07.04 08:32

    저는 맥x만을 고집하는 커피를 잘 모르는 1인.ㅋㅋ
    더치드립 나름 한번 먹어보고 싶네요.
    좋은 정보 감사합니다.

    p.s 커피보관함....이쁜데요^^ 내년에 저도 하나 장만 해야 겠어요^^

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